8月13日放送マツコの知らない世界で紹介された
塩茹でを超える最強の枝豆の食べ方「蒸し焼き」の作り方

（１）洗った枝豆に塩をむり揉む（毛が取れて口当たりが良くなる）
（２）冷蔵庫で３時間寝かせる（さやの中までしっかり塩味が染み込む）
（３）さやの両端をカット（豆から水分が出て風味豊かに）
（４）水を少量入れて８～１０分、蓋をして蒸し焼きに
　　（沸騰した１００度のお湯で茹でるより
　　　５０～７０度で蒸すことでうまみを逃さない）
（５）塩を入れ３分ほど焦げ目がつくまで焼く
　　　（焦げ目がついた方が枝豆の風味がアップ）